In den Sommermonaten erweitert sich der Gemüse- und Obstgarten des Hofes um einige Hektar. Denn dann ist Eierschwammerl- und Schwarzbeer-Zeit in den umliegenden Wäldern.
Wenn die gesammelten Kostbarkeiten nicht selbst verzerrt werden, dann kocht Gabriela Marmelade und Saft ein oder produziert Eierschwammerl in Salzlake oder Öl, die sich zum einen wunderbar halten und zum anderen eine echte Delikatesse sind. All diese Produkte aus der Hofküche können am Markt oder im Hofladen gekauft werden.
